Aubergines Farcies aux Légumes

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Aubergines Farcies aux Légumes
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Togolaise Moyenne

Aubergines Farcies aux Légumes

Délicieuses aubergines farcies de légumes, cuites en papillote.

Plats principaux Cuisson au four

Instructions

1.

Préchauffez votre four à 180°C.

2.

Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

3.

Avec une cuillère, évidez délicatement chaque moitié pour créer des barquettes.

4.

Dans un saladier, mélangez la pulpe d'aubergine avec les tomates hachées et l'huile d'olive.

5.

Assaisonnez avec du sel et poivre selon votre goût.

6.

Remplissez chaque moitié d'aubergine avec ce mélange de légumes.

7.

Enveloppez chaque aubergine farcie dans du papier aluminium pour cuire en papillote.

8.

Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 minutes.

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Ingrédients

  • aubergine
    2.00 pc
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • poivre
    1.00 cac
  • tomate
    4.00 pc

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