Aubergines Mielées au Boulgour et Agneau

Inscrivez-vous ou connectez-vous pour trouver vos recettes en fonction de votre liste d'ingrédients

Aubergines Mielées au Boulgour et Agneau
Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Cuisine Turque Moyenne

Aubergines Mielées au Boulgour et Agneau

Ce plat savoureux mélange la douceur du miel avec la richesse de l'agneau et la texture du boulgour. Les aubergines sont rôties jusqu'à obtenir une belle tendreté, puis farcies d'un mélange parfumé d'agneau épicé et de boulgour. Un voyage gustatif authentique au cœur de la cuisine turque qui ravira vos papilles.

Plats principaux Cuisson au four Cuisson à la poêle

Instructions

1.

Préchauffez le four à 180°C

2.

Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur

3.

Faites des entailles peu profondes sur la chair des aubergines pour permettre une cuisson uniforme

4.

Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive et placez-les sur une plaque de cuisson

5.

Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres

6.

Dans une poêle, faites revenir l'agneau haché avec un oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré

7.

Ajoutez le boulghour, une cuillère à soupe de miel, du sel et du poivre puis incorporez un peu d'eau pour cuire le boulghour selon les instructions sur l'emballage

8.

Mélangez bien pour que tous les ingrédients s'imprègnent des saveurs,

9.

Lorsque les aubergines sont prêtes, sortez-les du four et remplissez chaque moitié avec le mélange d'agneau et boulghour

10.

enfournez à nouveau pendant 10 minutes pour réchauffer.

11.

Servez chaud avec un peu de yaourt nature à côté.

Rechercher des recettes

Ingrédients

  • agneau
    200.00 g
  • aubergine
    2.00 pc
  • miel
    30.00 mL
  • oignon jaune
    1.00 pc
  • boulghour
    100.00 g

Connectez-vous pour voir quels ingrédients vous manquent pour cette recette.