Boeuf en Papillote aux Épices Créoles

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Boeuf en Papillote aux Épices Créoles
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Cuisine Caribéenne Moyenne

Boeuf en Papillote aux Épices Créoles

Un plat savoureux de viande rouge cuite en papillote avec des épices.

Plats principaux Brunch

Instructions

1.

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

2.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le sel et le poivre.

3.

Badigeonner les morceaux de boeuf avec ce mélange sur toutes les faces.

4.

Émincer l'oignon et la tomate puis les disposer sur une grande feuille de papier aluminium.

5.

Placer les morceaux de boeuf sur les légumes dans la feuille d'aluminium.

6.

Saupoudrer l'ail écrasé et ajouter des brins de thym frais sur la viande.

7.

Refermer hermétiquement la papillote en repliant bien les bords pour éviter que la vapeur ne s'échappe.

8.

Déposer la papillote sur le grill du barbecue pendant environ 25 minutes.

9.

Vérifier la cuisson du boeuf : il doit être tendre mais pas trop cuit selon votre goût.

10.

Retirer délicatement la papillote du barbecue et laisser reposer quelques minutes avant d'ouvrir.

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Ingrédients

  • ail
    2.00 gousse
  • boeuf
    400.00 g
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • poivre
    1.00 cac
  • sel
    1.00 cac
  • thym
    2.00 cas
  • tomate
    2.00 pc
  • oignon
    1.00 pc

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