Boulangerie de Légumes Farcis

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Boulangerie de Légumes Farcis
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Gambienne Difficile

Boulangerie de Légumes Farcis

Savoureux légumes farcis à la gambienne, idéal en entrée.

Entrées chaudes Plats principaux Pain & Boulangerie

Instructions

1.

Préchauffer le four à 180°C.

2.

Laver les tomates et les poivrons, puis couper le dessus des poivrons et retirer les graines.

3.

Écraser les tomates dans un bol pour préparer une sauce tomate.

4.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

5.

Ajouter la pulpe des tomates au mélange avec un peu de sel et laisser mijoter pendant 10 minutes.

6.

Incorporer du riz précuit dans la sauce tomate pour épaissir le tout, mélanger bien.

7.

Farcir chaque poivron avec ce mélange de riz et tomates jusqu'à ce qu'ils soient bien remplis.

8.

Placer les poivrons farcis dans un plat allant au four et verser un peu de sauce tomate restante sur le dessus.

9.

Couvrir le plat avec du papier aluminium pour éviter que les légumes ne dorent trop vite.

10.

Enfourner pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

11.

Retirer le papier aluminium durant les 5 dernières minutes pour caraméliser légèrement la surface.

12.

Servir chaud en entrée accompagnés d'une petite salade verte.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • poivron
    2.00 pc
  • riz
    100.00 g
  • tomate
    4.00 pc

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