Boulangerie de Manioc

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Boulangerie de Manioc
Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Cuisine Gambienne Facile

Boulangerie de Manioc

Savoureux beignets de manioc, croustillants et réconfortants.

Plats principaux Accompagnements

Instructions

1.

Éplucher le manioc et le couper en morceaux.

2.

Faire cuire les morceaux de manioc dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu'à tendreté.

3.

Égoutter le manioc et écraser-le pour obtenir une purée lisse.

4.

Ajouter la farine de maïs à la purée de manioc et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5.

Former des petites boules avec la pâte, puis les aplatir légèrement pour former des galettes.

6.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

7.

Faire frémir les galettes dans l'huile chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

8.

Retirer les galettes de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

9.

Servir chaud comme entrée ou collation.

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Ingrédients

  • farine de mais
    100.00 g
  • huile
    150.00 mL
  • manioc
    500.00 kg

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