Boulgour Farci aux Légumes

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Boulgour Farci aux Légumes
Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Cuisine Syrienne Facile

Boulgour Farci aux Légumes

Une entrée fraîche et légère, parfaite pour l'été.

Entrées froides Plats principaux Végétarien Sans gluten

Instructions

1.

Préparer le boulgour en le rinçant à l'eau froide.

2.

Faire cuire le boulgour dans une casserole avec de l'eau pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutter.

3.

Hacher finement la tomate et l'oignon.

4.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y ajouter l'oignon haché, cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5.

Ajouter la tomate hachée dans la poêle avec les oignons et laisser mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

6.

Incorporer le boulgour cuit dans la poêle avec les légumes et bien mélanger pour que tout soit homogène.

7.

Assaisonner avec du sel au goût et poursuivre la cuisson encore 2 minutes en remuant régulièrement.

8.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant de farcir les feuilles de laitue ou des tranches de concombre si désiré.

9.

Dresser sur un plat de service et garnir éventuellement d'un filet d'huile d'olive supplémentaire avant de servir.

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Ingrédients

  • concombre
    2.00 pc
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • tomate
    1.00 pc
  • oignon
    1.00 pc
  • boulgour
    100.00 g

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