Brochettes de Calamars à la Galicienne

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Brochettes de Calamars à la Galicienne
Préparation: 20 min Cuisson: 10 min Cuisine Espagnole Difficile

Brochettes de Calamars à la Galicienne

Délicieuses brochettes de calamars grillés, typiques de Galice.

Plats principaux Cuisson à la poêle

Instructions

1.

Préparez les calamars en nettoyant et en coupant chaque calamar en morceaux d'environ 3 cm.

2.

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec du sel afin d'assaisonner les morceaux de calamar.

3.

Piquez les morceaux de calamar sur des brochettes en bois ou métal, en alternant si désiré avec des morceaux de tomate.

4.

Préchauffez votre grill ou plancha à feu vif pendant environ 10 minutes avant la cuisson.

5.

Arrosez légèrement la surface du grill avec un peu d'huile d'olive pour éviter que le calamar n'attache.

6.

Disposez les brochettes sur le grill chaud et faites cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits mais encore tendres.

7.

Retirez les brochettes du grill, laissez reposer une minute puis servez immédiatement avec un filet supplémentaire d'huile d'olive si désiré.

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Ingrédients

  • calamar
    400.00 g
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • tomate
    2.00 pc

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