Brochettes de Manioc et Poisson

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Brochettes de Manioc et Poisson
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Cuisine Gambienne Difficile

Brochettes de Manioc et Poisson

Délicieuses brochettes grillées au manioc accompagnées de poisson.

Plats principaux Cuisson à la vapeur Paleo À base de poisson

Instructions

1.

Éplucher et couper le manioc en morceaux d'environ 5 cm.

2.

Faire cuire le manioc dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3.

Égoutter le manioc et laisser refroidir légèrement avant de l'enfiler sur des brochettes en alternant avec des morceaux de poisson.

4.

Assaisonner avec du sel et un peu d'huile d'olive pour donner du goût.

5.

Chauffer un gril à feu moyen et placer les brochettes sur la grille, les retourner toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15-20 minutes au total.

6.

Servir chaud accompagné d'une sauce à base de piments si désiré.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • poisson
    200.00 kg
  • sel
    1.00 cac
  • manioc
    300.00 kg

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