Carpaccio de Bœuf

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Carpaccio de Bœuf
Préparation: 15 min Cuisson: 0 min Cuisine Italienne Facile

Carpaccio de Bœuf

Entrée italienne raffinée avec du bœuf cru et arômes.

Entrées froides Plats principaux

Instructions

1.

Choisir un bon morceau de bœuf, idéalement du filet mignon.

2.

Placer la viande au congélateur pendant environ 30 minutes pour la raffermir.

3.

Sortir le bœuf et le couper en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

4.

Disposer les tranches sur une grande assiette, en les chevauchant légèrement.

5.

Arroser les tranches de viande avec de l'huile d'olive généreusement.

6.

Presser le jus d'un citron frais sur la viande pour ajouter du goût.

7.

Ajouter des copeaux de parmesan sur le dessus pour une touche savoureuse.

8.

Saler et poivrer selon votre goût avec du sel marin et du poivre noir fraîchement moulu.

9.

Décorer avec quelques feuilles de roquette pour une présentation élégante.

10.

Servir immédiatement, accompagné de pain croustillant.

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Ingrédients

  • boeuf
    200.00 g
  • citron
    1.00 pc
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • parmesan
    50.00 g
  • poivre
    1.00 cac
  • sel
    1.00 cac
  • roquette
    30.00 pc

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