Choclo Frito

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Choclo Frito
Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Cuisine Péruvienne Facile

Choclo Frito

Délicieux beignets de maïs croustillants, typiques du Pérou.

Desserts gourmands Cuisson à la poêle Cuisson rapide Cuisine festive Recettes estivales

Instructions

1.

Préparer le maïs en le faisant cuire dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

2.

Égoutter le maïs et le laisser refroidir légèrement avant de le mixer grossièrement.

3.

Dans un bol, mélanger le maïs avec la farine de blé, une pincée de sel et un peu d'eau pour obtenir une pâte épaisse.

4.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

5.

Prendre des petites portions de pâte et les façonner en galettes avec les mains.

6.

Faire frémir les galettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 3-4 minutes par côté.

7.

Retirer les galettes frites et les placer sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

8.

Servir chaud accompagné de sauce ají ou simplement nature.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    50.00 mL
  • maïs
    200.00 pc
  • sel
    1.00 cac
  • farine de blé
    50.00 g

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