Civet de Lièvre

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Civet de Lièvre
Préparation: 15 min Cuisson: 60 min Cuisine Française Facile

Civet de Lièvre

Un plat savoureux à base de lièvre mijoté en sauce onctueuse.

Plats principaux Cuisson mijotée

Instructions

1.

Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2.

Ajouter le lièvre coupé en morceaux et faire dorer sur toutes les faces pendant environ 10 minutes.

3.

Incorporer les tomates pelées et concassées dans la cocotte avec un peu d'eau si nécessaire.

4.

Assaisonner avec du sel et du poivre, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.

5.

Surveiller régulièrement la cuisson et ajouter un peu d'eau si la sauce devient trop épaisse.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • poivre
    1.00 cac
  • tomate
    4.00 pc
  • lièvre
    800.00 g

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