Coca de tomate et oignon

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Coca de tomate et oignon
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Espagnole Difficile

Coca de tomate et oignon

Une délicieuse tarte salée espagnole aux tomates fraîches.

Plats principaux Cuisson au four

Instructions

1.

Préchauffer le four à 220°C.

2.

Dans un grand bol, mélanger la farine avec une pincée de sel et ajouter l'huile d'olive pour former une pâte.

3.

Ajouter progressivement de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte homogène, pétrir pendant environ 5 minutes.

4.

Laisser reposer la pâte sous un torchon humide pendant 15 minutes.

5.

Pendant ce temps, couper les tomates en fines rondelles et émincer les oignons finement.

6.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en forme rectangulaire ou ronde selon votre choix.

7.

Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

8.

Répartir uniformément les rondelles de tomate sur la pâte en laissant un bord libre d'environ 2 cm.

9.

Parsemer ensuite les oignons émincés sur les tomates.

10.

Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive pour bien assaisonner et apporter du goût.

11.

Assaisonnez avec du sel selon votre préférence et enfourner pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

12.

Laisser refroidir légèrement avant de découper en parts et servir chaud ou tiède.

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Ingrédients

  • eau
    100.00 mL
  • farine
    200.00 g
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • sel
    1.00 cac
  • tomate
    4.00 pc

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