Couscous aux Pois Chiches et Agneau Épicé

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Couscous aux Pois Chiches et Agneau Épicé
Préparation: 20 min Cuisson: 100 min Cuisine Tunisienne Moyenne

Couscous aux Pois Chiches et Agneau Épicé

Ce couscous traditionnel tunisien est un véritable délice. Préparé avec de l'agneau tendre, des pois chiches savoureux et une touche d'harissa, il offre une explosion de saveurs. Servi avec des légumes colorés et parfumés, ce plat réconfortant est parfait pour un repas convivial. Laissez-vous séduire par cette recette authentique qui ravira vos papilles.

Plats principaux Cuisson au four

Instructions

1.

Faire cuire les pois chiches dans de l'eau bouillante pendant 1 heure.

2.

Dans une casserole, faire revenir l'agneau coupé en morceaux avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

3.

Ajouter les pois chiches cuits, 1 cuillère à soupe d'harissa, et 500 mL d'eau.

4.

Laisser mijoter pendant 40 minutes à feu doux.

5.

Préparer le couscous selon les instructions du paquet en ajoutant un peu de sel et d'huile d'olive.

6.

Servir le couscous dans un plat, ajouter le mélange d'agneau et pois chiches par-dessus.

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Ingrédients

  • harissa
    1.00 cas
  • pois chiches
    200.00 g
  • couscous
    200.00 g
  • viande d'agneau
    300.00 g

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