Crème Brûlée

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Crème Brûlée
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Cuisine Française Moyenne

Crème Brûlée

Un dessert crémeux, délicatement parfumé à la vanille.

Desserts rapides Desserts gourmands À base d’oeufs

Instructions

1.

Préchauffer le four à 160°C.

2.

Dans une casserole, faire chauffer la crème sans ébullition.

3.

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4.

Verser lentement la crème chaude sur le mélange d'œufs en remuant constamment.

5.

Ajouter une pincée de sel pour rehausser le goût.

6.

Verser ce mélange dans des ramequins.

7.

Placer les ramequins dans un plat allant au four et ajouter de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins.

8.

Enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre soit encore légèrement tremblotant.

9.

Laisser refroidir puis réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.

10.

Avant de déguster, saupoudrer une fine couche de sucre sur chaque crème et caraméliser avec un chalumeau ou sous le gril du four.

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Ingrédients

  • sel
    1.00 cac
  • sucre
    50.00 g
  • oeuf
    3.00 pc
  • crème
    250.00 mL

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