Crème de Gari aux Oeufs

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Crème de Gari aux Oeufs
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Ivoirienne Difficile

Crème de Gari aux Oeufs

Un dessert ivoirien crémeux à base de gari et d'œufs, riche en saveurs.

Desserts gourmands Paleo À base d’oeufs

Instructions

1.

Dans un bol, mélanger 100 g de gari avec 250 ml d'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2.

Laisser reposer pendant 10 minutes pour que le gari absorbe l'eau.

3.

Dans un autre récipient, battre 2 œufs avec 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

4.

Incorporer lentement la pâte de gari au mélange d'œufs en remuant bien pour éviter les grumeaux.

5.

Ajouter une pincée de vanille et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.

6.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu doux et ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale pour graisser légèrement la surface.

7.

Verser le mélange dans la poêle et cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en couvrant avec un couvercle.

8.

Vérifier la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir propre lorsque c'est prêt.

9.

Retirer du feu et laisser refroidir pendant quelques minutes avant de couper des portions.

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Ingrédients

  • eau
    250.00 mL
  • huile végétale
    30.00 mL
  • sucre
    50.00 g
  • vanille
    1.00 cac
  • oeuf
    2.00 pc
  • gari
    100.00 g

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