Dibi de Buffle

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Dibi de Buffle
Préparation: 60 min Cuisson: 15 min Cuisine Gambienne Moyenne

Dibi de Buffle

Viande de buffle marinée et croustillante, plat traditionnel.

Plats principaux Boissons Cuisson rapide Cuisine festive

Instructions

1.

Mélanger l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.

2.

Ajouter la viande de buffle coupée en morceaux et bien enrober.

3.

Laisser mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.

4.

Préchauffer le grill à feu moyen-vif.

5.

Placer les morceaux de viande sur le grill et cuire pendant environ 15 minutes, en retournant à mi-cuisson pour obtenir une belle croûte dorée.

6.

Préparer une sauce avec les tomates écrasées, assaisonnée de sel et poivre dans une petite casserole sur feu moyen.

7.

Laisser mijoter la sauce pendant environ 10 minutes jusqu'à épaississement.

8.

Servir la viande croustillante accompagnée de la sauce tomate chaude.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • poivre
    5.00 cac
  • sel
    10.00 cac
  • tomate
    2.00 pc
  • viande de buffle
    500.00 g

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