Djoumou à la Papaye Farcie

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Djoumou à la Papaye Farcie
Préparation: 20 min Cuisson: 45 min Cuisine Béninoise Facile

Djoumou à la Papaye Farcie

Plat traditionnel Béninois de papaye farcie aux haricots.

Plats principaux Cuisson au four

Instructions

1.

Préparer les haricots en les faisant tremper dans l'eau pendant 2 heures.

2.

Cuire les haricots dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.

Pendant ce temps, couper la papaye en deux et retirer les graines avec une cuillère.

4.

Dans un bol, écraser les haricots cuits et ajouter l'oignon haché finement ainsi que le piment coupé en petits morceaux.

5.

Mélanger bien le tout pour obtenir une farce homogène.

6.

Remplir chaque moitié de papaye avec la préparation de haricots, bien tasser pour que ça tienne.

7.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir légèrement des oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8.

Ajouter délicatement les papayes farcies et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en retournant doucement.

9.

Retirer du feu et servir chaud ou tiède.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • piment
    1.00 pc
  • oignon
    1.00 pc
  • haricot
    200.00 g
  • papaye
    1.00 pc

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