Empanadas de Viande à la Brésilienne

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Empanadas de Viande à la Brésilienne
Préparation: 30 min Cuisson: 20 min Cuisine Brésilienne Moyenne

Empanadas de Viande à la Brésilienne

De délicieuses empanadas fourrées à la viande hachée assaisonnée.

Entrées froides Entrées chaudes Sans cuisson Sans gluten

Instructions

1.

Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une consistance homogène.

2.

Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes, couverte d'un linge humide.

3.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

4.

Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5.

Incorporer la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

6.

Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes selon votre goût.

7.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant de farcir les empanadas.

8.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte finement puis découper des cercles d'environ 10 cm de diamètre.

9.

Placer une cuillère de garniture au centre de chaque cercle de pâte.

10.

Replier les cercles pour former des demi-lunes et sceller les bords en les pressant avec une fourchette.

11.

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande poêle à feu moyen-vif pour frémir.

12.

Faire frire les empanadas par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 3-4 minutes par lot.

13.

Les égoutter sur du papier absorbant avant de servir chaud.

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Ingrédients

  • eau
    100.00 mL
  • farine
    250.00 g
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • sel
    5.00 cac
  • viande hachée
    200.00 g
  • oignon
    1.00 pc

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