Estofado de Cabrito - Ragout de Chevreau

Name: Estofado de Cabrito - Ragout de Chevreau
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 100.00 mL eau; 30.00 mL huile d'olive; 1.00 pn sel; 4.00 pc tomate; 500.00 g chevreau; 1.00 pn poivre noir

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Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Espagnole Facile

Estofado de Cabrito - Ragout de Chevreau

Ragoût de chevreau tendre, mijoté aux tomates.

Plats principaux Cuisson mijotée

Instructions

Dans une cocotte, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ajoute les tomates coupées en dés avec du sel et du poivre noir, et fais-les revenir pendant environ 5 minutes.

Incorpore la viande de chevreau découpé en morceaux et laisse dorer durant 10 minutes.

Ajoute un peu d'eau pour couvrir la viande et baisse le feu au minimum.

Laisse mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.

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Ingrédients

eau
100.00 mL
huile d'olive
30.00 mL
sel
1.00 pn
tomate
4.00 pc
chevreau
500.00 g
poivre noir
1.00 pn

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