Farinata de Haricot

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Farinata de Haricot
Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Cuisine Béninoise Facile

Farinata de Haricot

Pain plat à base de haricots, savoureux et nourrissant.

Plats principaux Cuisson à la poêle

Instructions

1.

Préparer les haricots en les trempant dans l'eau pendant une nuit.

2.

Égoutter les haricots et les mixer avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3.

Ajouter le sel et bien mélanger pour homogénéiser la préparation.

4.

Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu d'huile au fond pour éviter que ça colle.

5.

Verser la pâte de haricot dans la poêle chaude, étaler uniformément avec le dos d'une cuillère.

6.

Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant.

7.

Retourner délicatement la farinata pour cuire l'autre côté encore 5 à 10 minutes.

8.

Retirer du feu lorsque chaque côté est bien cuit et doré.

9.

Laisser reposer quelques minutes avant de couper en portions appropriées.

10.

Servir chaud accompagné de piments frais ou d'une sauce tomate.

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Ingrédients

  • sel
    5.00 cac
  • tomate
    2.00 pc
  • haricot
    200.00 g
  • huile
    30.00 mL

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