Flan Argentin au Dulce de Leche

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Flan Argentin au Dulce de Leche
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Argentine Difficile

Flan Argentin au Dulce de Leche

Un dessert crémeux et fondant à base d'œufs, typique d'Argentine.

Desserts gourmands Petit-déjeuner

Instructions

1.

Préchauffez le four à 180°C.

2.

Dans un bol, battez les œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3.

Ajoutez le lait concentré sucré et mélangez bien.

4.

Incorporez doucement le lait entier tout en continuant de remuer.

5.

Pour le caramel, faites fondre le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne doré.

6.

Versez rapidement le caramel chaud au fond de petits moules ou ramequins.

7.

Répartissez la préparation aux œufs sur le caramel dans les moules.

8.

Placez les moules dans un grand plat rempli d'eau chaude pour réaliser une cuisson au bain-marie.

9.

Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.

10.

Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins deux heures.

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Ingrédients

  • eau
    250.00 mL
  • lait entier
    200.00 mL
  • sucre
    100.00 g
  • oeuf
    4.00 pc
  • lait concentré
    400.00 mL
  • moules
    400.00 g

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