Galette de Foie de Volaille

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Galette de Foie de Volaille
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Cuisine Brésilienne Facile

Galette de Foie de Volaille

Une délicieuse galette brésilienne à base de foie de volaille.

Plats principaux Sans cuisson Cuisine festive

Instructions

1.

Rincer le foie de volaille sous un filet d'eau froide et égoutter.

2.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3.

Ajouter les foies de volaille dans la poêle et cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.

4.

Incorporer les tomates coupées en petits dés aux foies dans la poêle.

5.

Saler et poivrer selon votre goût, puis continuer à cuire pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit.

6.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant d'écraser le mélange avec une fourchette pour obtenir une texture homogène.

7.

Façonner des galettes avec le mélange refroidi, en formant des disques d'environ 1 cm d'épaisseur.

8.

Dans une poêle antiadhésive, ajouter un peu d'huile d'olive à feu doux et y placer les galettes. Cuire chaque côté pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

9.

Servir chaud avec des feuilles de laitue ou dans un petit pain comme snack.

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Ingrédients

  • foie de volaille
    300.00 g
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • pain
    200.00 g
  • poivre
    1.00 cac
  • sel
    1.00 cac
  • tomate
    2.00 pc

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