Galette de Patate Douce aux Épices

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Galette de Patate Douce aux Épices
Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Cuisine Caribéenne Moyenne

Galette de Patate Douce aux Épices

Une entrée réconfortante à base de patate douce, croustillante et parfumée.

Entrées chaudes Plats principaux Recettes hivernales

Instructions

1.

Éplucher la patate douce et la couper en morceaux.

2.

Cuire les morceaux de patate douce dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.

Égoutter les patates douces et les écraser dans un bol avec une fourchette pour obtenir une purée lisse.

4.

Ajouter le sel, le poivre et la muscade à la purée, puis mélanger soigneusement.

5.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

6.

Former des galettes avec la purée de patate douce en utilisant vos mains ou un emporte-pièce pour avoir des formes régulières.

7.

Déposer délicatement chaque galette dans la poêle chaude avec l'huile d'olive.

8.

Faire cuire chaque galette pendant environ 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

9.

Retirer les galettes de la poêle et les placer sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

10.

Servir chaud, accompagné d'une sauce ou d'un chutney au choix.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • muscade
    1.00 cac
  • patate douce
    300.00 g
  • poivre
    1.00 cac
  • sel
    1.00 cac

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