Galette de Pois Chiches aux Épices

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Galette de Pois Chiches aux Épices
Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Cuisine Caribéenne Moyenne

Galette de Pois Chiches aux Épices

Délicieuse galette à base de pois chiches, idéale pour un pique-nique.

Plats principaux Brunch

Instructions

1.

Rincer les pois chiches et les laisser tremper dans l'eau pendant au moins 8 heures.

2.

Égoutter les pois chiches et les mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3.

Dans un bol, ajouter la farine de maïs, le sel, le cumin et le piment doux à la pâte de pois chiches.

4.

Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.

5.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

6.

Verser des portions de pâte dans la poêle pour former des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.

7.

Faire cuire chaque galette pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

8.

Retirer les galettes de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant.

9.

Servir chaud ou tiède avec une sauce au yaourt ou en accompagnement.

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Ingrédients

  • cumin
    5.00 cac
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • pois chiches
    200.00 g
  • sel
    5.00 cac
  • yaourt
    200.00 g
  • farine de mais
    50.00 g
  • piment doux
    2.00 cac

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