Galettes de Lentilles à la Syrienne

Inscrivez-vous ou connectez-vous pour trouver vos recettes en fonction de votre liste d'ingrédients

Galettes de Lentilles à la Syrienne
Préparation: 15 min Cuisson: 35 min Cuisine Syrienne Difficile

Galettes de Lentilles à la Syrienne

Des galettes savoureuses à base de lentilles, idéales en entrée.

Entrées froides Plats principaux Végétarien Sans gluten

Instructions

1.

Rincer les lentilles et les faire cuire dans une casserole d'eau pendant 20 minutes jusqu'à tendreté.

2.

Égoutter les lentilles et les écraser grossièrement dans un saladier.

3.

Ajouter l'oignon finement haché, l'ail émincé, le cumin moulu et le sel aux lentilles écrasées.

4.

Incorporer la farine peu à peu pour former une pâte homogène.

5.

Former des petites galettes avec la pâte obtenue, d'environ 5 cm de diamètre.

6.

Chauffer de l'huile d'olive dans un panier vapeur sur feu moyen.

7.

Déposer délicatement les galettes dans le panier vapeur en veillant à ne pas se chevaucher.

8.

Couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien fermes.

9.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant de servir chaud avec du yaourt nature ou une sauce au tahini.

Rechercher des recettes

Ingrédients

  • ail
    2.00 gousse
  • cumin
    1.00 cac
  • farine
    50.00 g
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • sel
    1.00 cac
  • tahini
    200.00 g
  • yaourt
    200.00 g
  • lentille
    200.00 g
  • oignon
    1.00 pc

Connectez-vous pour voir quels ingrédients vous manquent pour cette recette.