Gâteau à la Patate Douce

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Gâteau à la Patate Douce
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Cuisine Caribéenne Facile

Gâteau à la Patate Douce

Un gâteau moelleux à la patate douce, typique des Caraïbes.

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Instructions

1.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2.

Éplucher et couper la patate douce en morceaux. Cuire dans l'eau bouillante pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

3.

Égoutter la patate douce et écraser pour obtenir une purée lisse.

4.

Dans un bol, mélanger la purée de patate douce avec le sucre et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.

5.

Ajouter les œufs un par un tout en continuant de mélanger.

6.

Incorporer progressivement la farine tout en remuant pour éviter les grumeaux.

7.

Verser le mélange dans un moule préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.

8.

Enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

9.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.

10.

Servir tiède ou à température ambiante, éventuellement saupoudré de sucre glace.

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Ingrédients

  • farine
    100.00 g
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • patate douce
    200.00 g
  • sucre
    50.00 g
  • oeuf
    2.00 pc
  • glace
    200.00 g

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