Gâteau de mil à la noix de coco

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Gâteau de mil à la noix de coco
Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Cuisine Burkinabè Difficile

Gâteau de mil à la noix de coco

Un dessert traditionnel croustillant à base de mil et noix de coco.

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Instructions

1.

Préparer le mil en le rinçant plusieurs fois sous l'eau froide.

2.

Faire cuire le mil dans 250 ml d'eau pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3.

Laisser refroidir légèrement, puis ajouter la noix de coco râpée et le sucre.

4.

Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

5.

Former des petites boules avec les mains en pressant bien pour obtenir une forme compacte.

6.

Disposer les boules sur un plat allant au cuit-vapeur recouvert d'un tissu propre.

7.

Chauffer l'eau dans le cuit-vapeur et y placer le plat avec les boules.

8.

Vaporiser à la vapeur pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que les boules soient fermes et bien cuites.

9.

Retirer du cuit-vapeur et laisser refroidir quelques minutes avant de servir chaud ou tiède.

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Ingrédients

  • noix de coco râpée
    50.00 g
  • sucre
    30.00 g
  • mil
    100.00 g

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