Gâteau de Riz Gluant aux Mangues

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Gâteau de Riz Gluant aux Mangues
Préparation: 10 min Cuisson: 40 min Cuisine Chinoise Facile

Gâteau de Riz Gluant aux Mangues

Un dessert sucré et moelleux à base de riz gluant et mangue.

Desserts rapides Desserts gourmands

Instructions

1.

Rincer le riz gluant à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire

2.

Faire tremper le riz dans de l'eau pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit

3.

Égoutter le riz et cuire à la vapeur dans un panier en bambou tapissé de feuilles de bananier pendant environ 30 minutes

4.

Dans une casserole, mélanger le lait de coco avec du sucre et une pincée de sel, chauffer doucement sans ébullition

5.

Une fois le riz cuit, mélanger avec la moitié du mélange de lait de coco jusqu'à absorption complète

6.

Découper des tranches de mangue mûre pour servir avec le gâteau

7.

dresser les portions sur une assiette, ajouter le reste du lait de coco sur le dessus

8.

garnir d'une feuille de menthe si désiré avant de servir.

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Ingrédients

  • lait de coco
    200.00 mL
  • mangue
    1.00 pc
  • sucre
    50.00 g
  • riz gluant
    200.00 g

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