Gelée de Fruits Secs au Lait de Coco

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Gelée de Fruits Secs au Lait de Coco
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Thaïlandaise Difficile

Gelée de Fruits Secs au Lait de Coco

Un dessert thaïlandais rafraîchissant à base de fruits secs et lait de coco.

Desserts gourmands Recettes estivales

Instructions

1.

Faites tremper les fruits secs dans de l'eau chaude pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

2.

Dans une casserole, mélangez le lait de coco avec le sucre et la pincée de sel, puis chauffez doucement en remuant pour dissoudre le sucre.

3.

Ajoutez les fruits secs égouttés dans la casserole et augmentez légèrement le feu pour porter à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.

4.

Retirez du feu et incorporez la gélatine préalablement hydratée dans un peu d'eau froide, en mélangeant bien jusqu'à dissolution complète.

5.

Versez le mélange dans des moules individuels ou un grand moule, puis laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que la gelée soit ferme.

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Ingrédients

  • eau
    250.00 mL
  • gélatine
    10.00 g
  • lait de coco
    200.00 mL
  • sel
    1.00 cac
  • sucre
    40.00 g
  • fruits secs
    100.00 g

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