Gratin de Mil au Poisson

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Gratin de Mil au Poisson
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Cuisine Burkinabè Facile

Gratin de Mil au Poisson

Un plat savoureux et peu connu, alliant mil et poisson.

Plats principaux Cuisson au four Vegan Keto (Cétogène)

Instructions

1.

Préparer le mil en le rinçant sous l'eau froide.

2.

Cuire le mil dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

4.

Ajouter les tomates coupées en dés dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes.

5.

Incorporer le poisson dans la poêle avec les tomates et cuire jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit, environ 10 minutes.

6.

Assaisonner avec du sel selon votre goût tout en mélangeant délicatement pour ne pas briser le poisson.

7.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

8.

Dans un plat allant au four, étaler une couche de mil cuit en base.

9.

Ajouter ensuite la préparation de poisson sur le dessus du mil.

10.

Recouvrir d'une dernière couche de mil pour former un gratin.

11.

Enfourner pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

12.

Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir chaud.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • poisson
    200.00 g
  • sel
    1.00 cac
  • tomate
    2.00 pc
  • mil
    150.00 g

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