Kebbeh bi Sanieh

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Kebbeh bi Sanieh
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Syrienne Difficile

Kebbeh bi Sanieh

Plat traditionnel de viande hachée et boulghour, cuit au four.

Plats principaux

Instructions

1.

Préchauffez votre four à 180°C.

2.

Dans un grand bol, mélangez 200g de boulghour avec de l'eau chaude et laissez gonfler pendant 15 minutes.

3.

Ajoutez 250g de viande hachée d'agneau, une pincée de sel, du poivre et une cuillère à café de cumin puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

4.

Dans un plat allant au four, étalez la moitié du mélange en pressant bien pour former une base compacte.

5.

Ajoutez ensuite la farce composée de l'oignon blanc haché (2 pièces), tomates coupées en dés (2 pièces) et encore un peu de viande hachée assaisonnée avec des herbes comme la menthe ou le persil frisé.

6.

Recouvrez avec le reste du mélange de boulghour en égalisant bien le dessus.

7.

Arrosez d'huile d'olive (30 mL) avant d'enfourner pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

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Ingrédients

  • cumin
    1.00 cac
  • eau
    250.00 mL
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • menthe
    200.00 g
  • oignon blanc
    2.00 pc
  • persil frisé
    200.00 g
  • poivre
    1.00 cac
  • tomate
    2.00 pc
  • boulghour
    200.00 g
  • viande hachée d'agneau
    250.00 g

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