Makroud aux Dattes

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Makroud aux Dattes
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Tunisienne Moyenne

Makroud aux Dattes

Délicieuses pâtisseries tunisiennes aux dattes croustillantes.

Desserts gourmands Cuisson au four

Instructions

1.

Dans un saladier, mélanger la semoule et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture granuleuse

2.

Ajouter l'eau progressivement tout en pétrissant pour former une pâte homogène

3.

Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes sous un torchon

4.

Pendant ce temps, dénoyauter les dattes et les écraser pour obtenir une pâte

5.

Diviser la pâte de semoule en deux portions égales et étaler la première portion sur le plan de travail fariné en rectangle fin

6.

Étaler uniformément la pâte de dattes sur cette couche de semoule, puis couvrir avec la seconde portion de semoule étalée

7.

Découper des losanges ou carrés dans le mélange et les disposer dans un panier vapeur recouvert de papier sulfurisé

8.

Cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher

9.

Laisser refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace si désiré

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Ingrédients

  • datte
    150.00 g
  • eau
    100.00 mL
  • huile d'olive
    50.00 mL
  • semoule
    200.00 g
  • sucre
    100.00 g

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