Makroud aux Dattes et Amandes

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Makroud aux Dattes et Amandes
Préparation: 60 min Cuisson: 25 min Cuisine Tunisienne Difficile

Makroud aux Dattes et Amandes

Délicieuses pâtisseries tunisiennes fourrées aux dattes et amandes.

Desserts gourmands Cuisson au four

Instructions

1.

Dans un saladier, mélanger la semoule et le sel.

2.

Incorporer l'huile d'olive en frottant entre les mains jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

3.

Ajouter progressivement de l'eau tiède pour former une pâte souple, puis laisser reposer pendant 30 minutes.

4.

Pendant ce temps, préparer la farce en écrasant les dattes avec les amandes hachées jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5.

Diviser la pâte en petites boules de la taille d'une noix. Applatir chaque boule pour former un disque.

6.

Placer une cuillère de farce au centre de chaque disque et refermer soigneusement pour former des petites galettes ovales.

7.

Préchauffer le four à 180°C pendant 10 minutes.

8.

Disposer les makroud sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonner d'un peu d'huile d'olive.

9.

Enfourner pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants à l'extérieur.

10.

Laisser refroidir avant de servir, idéalement saupoudrés de sucre glace ou trempés dans du miel chaud.

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Ingrédients

  • amande
    50.00 g
  • datte
    150.00 g
  • eau
    100.00 mL
  • huile d'olive
    50.00 mL
  • miel
    2.00 cas
  • sel
    2.00 cac
  • semoule
    200.00 g
  • sucre
    100.00 g

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