Mazamorra Morada

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Mazamorra Morada
Préparation: 15 min Cuisson: 45 min Cuisine Péruvienne Moyenne

Mazamorra Morada

Un dessert à base de maïs violet, crémeux et savoureux.

Desserts gourmands Cuisson rapide

Instructions

1.

Dans une casserole, mélanger le maïs violet avec l'eau et porter à ébullition pendant 30 minutes.

2.

Filtrer le mélange pour retirer les grains de maïs et récupérer le liquide coloré.

3.

Dans la même casserole, ajouter la farine de maïs et remuer sur feu moyen jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

4.

Incorporer le lait concentré en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.

5.

Ajouter le sucre au goût et un peu de cannelle, puis cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé.

6.

Verser dans des ramequins ou un plat large pour refroidir avant de servir froid ou tiède.

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Ingrédients

  • cannelle
    2.00 cac
  • eau
    1000.00 mL
  • sucre
    50.00 g
  • lait concentré
    200.00 mL
  • farine de mais
    50.00 g
  • maïs violet
    200.00 g

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