Mochi sucré au matcha

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Mochi sucré au matcha
Préparation: 15 min Cuisson: 3 min Cuisine Japonaise Facile

Mochi sucré au matcha

Délicieux mochi japonais parfumé au thé matcha.

Desserts gourmands Cuisson au four

Instructions

1.

Dans un bol, mélanger la farine de riz gluant et le sucre.

2.

Ajouter l'eau progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.

3.

Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute.

4.

Retirer et mélanger vigoureusement avant de chauffer encore 1 minute.

5.

Répéter une dernière fois pendant 30 secondes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

6.

Saupoudrer un plan de travail avec la fécule de maïs pour éviter que la pâte colle.

7.

Verser la pâte cuite sur le plan de travail et laisser refroidir légèrement.

8.

Diviser la pâte en petites portions égales (environ 4).

9.

Rouler chaque portion dans un mélange de fécule de maïs et matcha pour éviter qu'elles collent.

10.

Former des boules ou des disques selon votre préférence.

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Ingrédients

  • eau
    80.00 mL
  • fécule de maïs
    50.00 g
  • sucre
    30.00 g
  • farine de riz gluant
    100.00 g
  • matcha
    10.00 g

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