Os à Moelle Gratinés aux Châtaignes et Tomme Fraîche

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Os à Moelle Gratinés aux Châtaignes et Tomme Fraîche
Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Cuisine Française Facile

Os à Moelle Gratinés aux Châtaignes et Tomme Fraîche

Découvrez cette recette traditionnelle française d'os à moelle gratinés, sublimée par des châtaignes et de la tomme fraîche. Ce plat réconfortant, aux saveurs rustiques, est parfait pour une soirée d'hiver. La richesse de la moelle se marie délicieusement avec la douceur des châtaignes, le tout gratiné au four pour une croûte dorée et savoureuse.

Plats principaux Cuisson au four

Instructions

1.

Préchauffer le four à 200°C

2.

Couper les os à moelle en deux dans le sens de la longueur

3.

Disposer les moelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

4.

Écraser les châtaignes et les mélanger avec la tomme fraîche coupée en dés

5.

Répartir le mélange de châtaignes et de tomme sur les moelles

6.

Saler légèrement et poivrer au goût

7.

Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant

8.

Servir chaud, accompagné d'une salade verte pour équilibrer les saveurs

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Ingrédients

  • châtaigne
    100.00 g
  • os à moëlle
    2.00 pc
  • tomme fraîche
    100.00 g

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