Pastel de Camarão

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Pastel de Camarão
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Brésilienne Moyenne

Pastel de Camarão

Délicieux chausson farci aux crevettes, croustillant et savoureux.

Plats principaux Sans cuisson Cuisson au four Sans gluten

Instructions

1.

Dans un bol, mélanger la farine et une pincée de sel.

2.

Ajouter l'eau progressivement tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3.

Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.

4.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

5.

Ajouter les crevettes décortiquées et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 5 minutes.

6.

Incorporer les tomates coupées en dés dans la poêle avec les crevettes.

7.

Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût, puis laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.

8.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur fine.

9.

Découper des cercles dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.

10.

Placer une cuillère de mélange de crevettes au centre de chaque cercle de pâte.

11.

Replier chaque cercle pour former un demi-lune et sceller les bords en pressant avec vos doigts ou une fourchette.

12.

Chauffer suffisamment d'huile pour frémir dans une grande poêle à feu vif.

13.

Faire frémir les pastels par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes par côté.

14.

Retirer les pastels cuits et égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

15.

Servir chaud accompagné d'une sauce piquante ou d'une salade légère.

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Ingrédients

  • crevette
    150.00 g
  • farine
    200.00 g
  • huile d'olive
    50.00 mL
  • poivre
    1.00 cac
  • sel
    1.00 cac
  • tomate
    2.00 pc

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