Pêches Pochées au Vin Blanc

Inscrivez-vous ou connectez-vous pour trouver vos recettes en fonction de votre liste d'ingrédients

Pêches Pochées au Vin Blanc
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Française Difficile

Pêches Pochées au Vin Blanc

Délicieuses pêches pochées dans un vin blanc épicé.

Desserts gourmands Cuisson au four

Instructions

1.

Dans une casserole, versez le vin blanc et ajoutez le sucre. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre.

2.

Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux pour infuser le mélange.

3.

Portez à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant environ 5 minutes.

4.

Pendant ce temps, pelez les pêches et retirez les noyaux délicatement.

5.

Plongez les pêches dans le liquide frémissant et laissez pocher pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes.

6.

Retirez les pêches avec une écumoire et laissez-les refroidir sur une grille.

7.

Augmentez légèrement le feu pour réduire le liquide de pochage d'environ un tiers jusqu'à obtenir un sirop léger, cela prendra environ 10 minutes.

8.

Servez les pêches nappées de sirop au vin blanc tiède ou froid, selon votre préférence.

Rechercher des recettes

Ingrédients

  • gousse de vanille
    1.00 gousse
  • sucre
    50.00 g
  • vin blanc
    25.00 mL
  • pêche
    2.00 pc

Connectez-vous pour voir quels ingrédients vous manquent pour cette recette.