Poisson à la vapeur aux épices thaïes

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Poisson à la vapeur aux épices thaïes
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Thaïlandaise Difficile

Poisson à la vapeur aux épices thaïes

Un plat de poisson délicat et parfumé cuit à l'étouffée.

Plats principaux Cuisson au four

Instructions

1.

Préparez une grande feuille de bananier pour y déposer le poisson.

2.

Ajoutez les tomates coupées en quartiers sur la feuille de bananier.

3.

Disposez le poisson par-dessus les tomates, puis assaisonnez avec du sel et des épices au goût.

4.

Arrosez le tout d'huile d'olive pour apporter du moelleux au poisson.

5.

Pliez soigneusement la feuille de bananier pour enfermer le tout, formant ainsi une papillote hermétique.

6.

Placez la papillote dans un panier vapeur. Faites chauffer de l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition, puis placez-y le panier vapeur.

7.

Laissez cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et tendre.

8.

Servez chaud en ouvrant délicatement la papillote, permettant aux arômes de s'échapper.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • poisson
    400.00 g
  • sel
    2.00 cac
  • tomate
    4.00 pc

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