Poisson en Papillote aux Herbes

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Poisson en Papillote aux Herbes
Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Cuisine Caribéenne Difficile

Poisson en Papillote aux Herbes

Délicieux poisson cuit en papillote avec des herbes aromatiques.

Cuisson au four À base de poisson

Instructions

1.

Préchauffer le four à 180°C.

2.

Rincer le poisson sous l'eau froide et sécher avec du papier absorbant.

3.

Sur une grande feuille de papier sulfurisé, disposer le poisson au centre.

4.

Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre sur les deux côtés.

5.

Ajouter des tranches de tomate sur le poisson pour apporter de la fraîcheur.

6.

Arroser d'huile d'olive pour l'humidité lors de la cuisson.

7.

Parsemer d'herbes fraîches hachées selon votre goût, comme du persil ou de la coriandre.

8.

Refermer soigneusement la papillote en repliant les bords pour éviter que la vapeur ne s'échappe.

9.

Placer la papillote sur une plaque allant au four et enfourner pendant environ 25 minutes.

10.

Vérifier que le poisson est bien cuit en s'assurant qu'il se défait facilement à la fourchette.

11.

Sortir délicatement la papillote du four et laisser reposer quelques minutes avant d'ouvrir,

12.

pour éviter les brûlures de vapeur.

13.

Servir chaud ou tiède, accompagné d'une salade fraîche si désiré.

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Ingrédients

  • coriandre
    200.00 g
  • huile d'olive
    20.00 mL
  • poisson
    2.00 pc
  • poivre
    1.00 cac
  • sel
    1.00 cac
  • tomate
    2.00 pc
  • persil
    200.00 g

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