Pouding au Kiwi Poché

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Pouding au Kiwi Poché
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Néo-Zélandaise Moyenne

Pouding au Kiwi Poché

Un dessert traditionnel néo-zélandais à base de kiwis poêlés et croustillants.

Desserts gourmands Cuisson au four

Instructions

1.

Commencez par éplucher les kiwis et les couper en deux.

2.

Dans une casserole, ajoutez 200 ml d'eau et portez à ébullition.

3.

Ajoutez ensuite les moitiés de kiwi dans l'eau bouillante et laissez pocher pendant 5 minutes.

4.

Retirez les kiwis avec une écumoire et placez-les sur un plat pour qu'ils refroidissent légèrement.

5.

Dans la même casserole, ajoutez 100 g de sucre et remuez jusqu'à dissolution complète.

6.

Ajoutez le jus de citron pour apporter un peu d'acidité au sirop, puis faites-le réduire pendant environ 10 minutes à feu moyen.

7.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

8.

Dans un bol, mélangez des flocons d'avoine avec du beurre fondu jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

9.

Répartissez ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

10.

Une fois que le croustillant est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement avant de servir.

11.

Pour dresser, disposez des moitiés de kiwi pochées sur des assiettes, arrosez-les avec le sirop réduit et parsemez le croustillant par-dessus.

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Ingrédients

  • beurre
    30.00 g
  • eau
    200.00 mL
  • jus de citron
    50.00 mL
  • kiwi
    4.00 pc
  • sucre
    100.00 g
  • flocon d'avoine
    50.00 g

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