Poulet Laqué au Citron Vert

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Poulet Laqué au Citron Vert
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Thaïlandaise Moyenne

Poulet Laqué au Citron Vert

Un plat thaïlandais savoureux et caramélisé, idéal pour l'été.

Plats principaux Cuisson au four

Instructions

1.

Dans un bol, mélanger le jus de citron vert avec la sauce soja et le sucre roux.

2.

Ajouter les morceaux de poulet dans la marinade, bien enrober et laisser mariner pendant 30 minutes.

3.

Chauffer une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive.

4.

Une fois chaude, ajouter les morceaux de poulet marinés dans la poêle.

5.

Faire cuire le poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.

6.

Pendant que le poulet cuit, préparer la purée de tomate en faisant bouillir les tomates dans une casserole d'eau jusqu'à ce que la peau se détache facilement.

7.

Refroidir les tomates puis retirer leur peau et les mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

8.

Assaisonner la purée avec un peu de sel selon votre goût

9.

Lorsque le poulet est prêt, verser un peu de marinade restante sur le dessus pour caraméliser légèrement avant de servir.

10.

Servir chaud accompagné d'une cuillerée généreuse de purée de tomate sur le côté.

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Ingrédients

  • citron vert
    2.00 pc
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • jus de citron
    250.00 mL
  • poulet
    400.00 g
  • sauce soja
    50.00 mL
  • sucre roux
    15.00 g
  • tomate
    4.00 pc

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