Purée de Maïs Caramélisée

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Purée de Maïs Caramélisée
Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Cuisine Américaine (USA) Moyenne

Purée de Maïs Caramélisée

Une entrée réconfortante à base de maïs, douce et savoureuse.

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Instructions

1.

Égrainer le maïs et le cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.

2.

Égoutter le maïs et laisser refroidir légèrement.

3.

Dans un mixeur, ajouter le maïs cuit avec la crème fraîche et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.

4.

Assaisonner la purée avec du sel et du poivre au goût.

5.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

6.

Ajouter la purée de maïs dans la poêle et cuire en remuant doucement pendant environ 5 minutes pour caraméliser légèrement.

7.

Verser la purée dans des assiettes creuses.

8.

Décorer avec quelques grains de maïs entiers pour apporter du croquant.

9.

Servir chaud en entrée.

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Ingrédients

  • crème fraîche
    100.00 mL
  • huile d'olive
    15.00 mL
  • maïs
    300.00 pc
  • poivre
    1.00 cac
  • sel
    1.00 cac

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