Purée de Porc au Piment

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Purée de Porc au Piment
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Cuisine Béninoise Moyenne

Purée de Porc au Piment

Une purée réconfortante à base de porc et piment, typique du Bénin.

Entrées chaudes Plats principaux Végétarien

Instructions

1.

Préchauffer le four à 180°C.

2.

Couper le porc en morceaux et assaisonner avec du sel et du poivre.

3.

Disposer les morceaux de porc sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4.

Enfourner le porc pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

5.

Pendant ce temps, cuire les tomates dans une casserole avec un peu d'eau jusqu'à ramollissement, environ 10 minutes.

6.

Retirer la peau des tomates pour obtenir une pulpe lisse.

7.

Dans un mixeur, combiner la pulpe de tomate et le porc rôti, mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

8.

Ajouter l'huile d'olive et mixer à nouveau pour bien incorporer.

9.

Ajuster l'assaisonnement avec du sel selon votre goût.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • poivre
    1.00 cac
  • sel
    1.00 cac
  • tomate
    4.00 pc
  • porc
    300.00 g

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