Ragoût de Légumes en Feuilles

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Ragoût de Légumes en Feuilles
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Béninoise Difficile

Ragoût de Légumes en Feuilles

Un ragoût savoureux de légumes cuit en papillote.

Plats principaux Cuisson au four Cuisine festive

Instructions

1.

Préchauffer le four à 180°C.

2.

Laver soigneusement tous les légumes, puis les couper en morceaux moyens.

3.

Dans un grand bol, mélanger la tomate, l'oignon et le piment.

4.

Ajouter une cuillère d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre selon goût.

5.

Sur une grande feuille de bananier, disposer un lit de feuilles d'épinard au centre.

6.

Placer les morceaux de légumes sur les feuilles d'épinard en formant un joli tas.

7.

Refermer soigneusement la feuille pour former une papillote hermétique.

8.

Répliquer l'opération pour chaque portion si nécessaire.

9.

Déposer les papillotes sur une plaque allant au four.

10.

Enfourner pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

11.

À la sortie du four, laisser reposer quelques minutes avant d'ouvrir délicatement les papillotes.

12.

Servir chaud dans des assiettes creuses avec une garniture supplémentaire si désiré.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • piment
    1.00 pc
  • poivre
    1.00 cac
  • tomate
    3.00 pc
  • épinard
    200.00 pc
  • oignon
    1.00 pc

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