Raviolis Grecs à l'Agneau Épicé et Sauce au Yaourt

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Raviolis Grecs à l'Agneau Épicé et Sauce au Yaourt
Préparation: 30 min Cuisson: 15 min Cuisine Grecque Moyenne

Raviolis Grecs à l'Agneau Épicé et Sauce au Yaourt

Cette recette réinvente le traditionnel ravioli avec une touche grecque. Garnis d'agneau épicé et de petits pois, ces raviolis fondants sont servis avec une délicieuse sauce au yaourt. Un plat savoureux qui marie la richesse des saveurs méditerranéennes et la fraîcheur des herbes. Idéal pour une soirée entre amis ou en famille, ce délice est un hommage aux traditions culinaires grecs.

Entrées chaudes Plats principaux Cuisson au four

Instructions

1.

Préparer la pâte à raviolis en mélangeant la farine blanche avec un peu d'eau chaude pour obtenir une consistance souple.

2.

Étaler finement la pâte sur un plan de travail fariné.

3.

Pour la garniture, faire revenir l'épaule d'agneau désossée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

4.

Ajouter les petits pois et assaisonner avec du sel, du poivre, et des épices selon votre goût.

5.

Déposer de petites boules de garniture sur la pâte étalée puis plier pour former les raviolis, bien sceller les bords.

6.

Faire cuire les raviolis dans un grand pot d'eau bouillante salée pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent.

7.

Pendant ce temps, mélanger le yaourt grec avec du jus de citron pressé et un peu de persil haché pour créer une sauce onctueuse.

8.

Servir les raviolis chauds ornés de sauce au yaourt.

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Ingrédients

  • farine blanche
    250.00 g
  • jus de citron
    30.00 mL
  • persil plat
    20.00 cas
  • petits pois
    150.00 g
  • sel
    1.00 cac
  • épaule d'agneau désossée
    200.00 g

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