Salade de Porc Grillé au Tamarin

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Salade de Porc Grillé au Tamarin
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Béninoise Moyenne

Salade de Porc Grillé au Tamarin

Une entrée fraîche et savoureuse, pleine de saveurs béninoises.

Entrées froides Plats principaux

Instructions

1.

Préparer le porc en le coupant en morceaux d'environ 2 cm.

2.

Mélanger l'huile d'olive avec la pâte de tamarin, le sel et le piment dans un bol.

3.

Enrober les morceaux de porc avec cette marinade et laisser reposer pendant 15 minutes.

4.

Préchauffer le grill à feu moyen-vif.

5.

Griller les morceaux de porc pendant environ 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

6.

Pendant que le porc grille, couper les tomates en dés dans un saladier.

7.

Ajouter une pincée de sel aux tomates pour rehausser leur goût.

8.

Une fois le porc cuit, laisser refroidir légèrement avant de l'incorporer aux tomates coupées.

9.

Mélanger délicatement pour bien répartir tous les ingrédients ensemble.

10.

Servir la salade tiède ou à température ambiante sur des assiettes.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • piment
    1.00 cac
  • sel
    1.00 cac
  • tomate
    3.00 pc
  • porc
    300.00 g
  • pâte de tamarin
    2.00 g

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