Salade de Ris de Veau

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Salade de Ris de Veau
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Cuisine Française Difficile

Salade de Ris de Veau

Un plat d'hiver réconfortant et savoureux à base de ris de veau.

Plats principaux Cuisson au four

Instructions

1.

Préchauffez votre four à 180°C.

2.

Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les ris de veau pendant 5 minutes pour les blanchir, puis égouttez-les.

3.

Laissez refroidir les ris avant d'enlever la membrane qui les entoure délicatement.

4.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les ris de veau pour bien les colorer sur toutes les faces pendant environ 10 minutes.

5.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût lors de la cuisson.

6.

Retirez les ris de la poêle et disposez-les dans un plat allant au four.

7.

Ajoutez des tomates coupées en dés autour des ris et arrosez le tout avec un peu d'huile d'olive restante.

8.

Enfournez le tout pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et légèrement doré.

9.

Sortez du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir en salade tiède ou froide selon votre préférence.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • poivre
    1.00 cac
  • tomate
    4.00 pc
  • ris de veau
    400.00 g

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