Salade Méditerranéenne d'Aubergines au Yaourt

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Salade Méditerranéenne d'Aubergines au Yaourt
Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Cuisine Turque Facile

Salade Méditerranéenne d'Aubergines au Yaourt

Cette salade fraîche et colorée met en avant les aubergines grillées, agrémentées de yaourt crémeux et de sumac, offrant un parfait équilibre entre douceur et acidité. Servie avec des herbes parfumées, elle évoque les saveurs du soleil turc dans chaque bouchée. Idéale en entrée légère ou accompagnement lors d'un repas partagé.

Entrées froides Entrées chaudes Plats principaux

Instructions

1.

Préchauffer le gril à feu moyen.

2.

Couper les aubergines en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

3.

Badigeonner légèrement chaque rondelle d'huile d'olive des deux côtés.

4.

Griller les aubergines pendant environ 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

5.

Retirer du gril et laisser refroidir légèrement.

6.

Dans un bol, mélanger le yaourt avec une pincée de sel, le poivre et une cuillère à café de sumac.

7.

Disposer les aubergines sur un plat et étaler la préparation au yaourt sur le dessus.

8.

Saupoudrer le reste du sumac par-dessus pour garnir avant de servir.

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Ingrédients

  • aubergine
    2.00 pc
  • huile d'olive
    30.00 mL
  • poivre
    1.00 cac
  • sel
    1.00 cac
  • yaourt
    150.00 g
  • sumac
    2.00 cac

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