Sorbet à la Mangue du Sertão

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Sorbet à la Mangue du Sertão
Préparation: 15 min Cuisson: 120 min Cuisine Brésilienne Difficile

Sorbet à la Mangue du Sertão

Un sorbet rafraîchissant, typique du Sertão brésilien.

Desserts gourmands Sans cuisson Sans gluten Sans lactose Recettes estivales

Instructions

1.

Choisir une mangue bien mûre et la peler soigneusement.

2.

Couper la mangue en morceaux et les placer dans un mixeur.

3.

Ajouter le jus de citron vert pour l'acidité et le sucre selon votre goût.

4.

Mixer jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.

5.

Transférer la purée dans un récipient hermétique et mettre au congélateur pendant 1 heure.

6.

Sortir le mélange du congélateur et remuer vigoureusement avec une fourchette pour éviter les cristaux de glace.

7.

Remettre au congélateur pendant environ 2 heures, en remuant toutes les 30 minutes.

8.

Quand le sorbet a atteint une consistance crémeuse, il est prêt à être servi.

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Ingrédients

  • citron vert
    1.00 pc
  • jus de citron
    250.00 mL
  • mangue
    1.00 pc
  • sucre
    50.00 g
  • glace
    200.00 g

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